Blomkålpizza og smågodtkrig

Nå har jeg omsider fått testet blomkålpizza og jeg må si at det var skikkelig godt!! Dette blir definitivt servert mye av i stedet for tradisjonell pizza. Det er utrolig enkelt og ikke minst sunt.

Oppskrifta er som følger:

Et stort blomkålhode kjøres i foodprocessor til "risaktig". Ha blomkålen i mikroen i 5 min slik at det blir kokt. Bland inn 2 eggehviter og 1-2 ss mager kesam. (Prøv deg litt frem, Massen skal være litt tykk). Putt oppi div krydder. Jeg brukte ca 1 ts salt, en dæsj hvitløkspulver og en stor dæsj pizzakrydder. Bre massen utover bakepapir på stekeplate og stek på 225 grader i ca 25 minutter.

Ta ut av ovnen og avkjøl gjerne litt. Hele bunnen er nå på ca 120 kcal. Så er det opp til deg hvor sunn du vil gjøre den videre. Jeg hadde på et par ss tomatpure, strimlet skinke, purre, paprika og toppet med lett gulost. Litt pizzakrydder på toppen. Inn i ovnen igjen og stek videre til osten har smeltet.

Server gjerne med salat ved siden av. Nam nam!!

Blomkålpizza er digg! 

De fleste av oss har vel fått med seg at det er priskrig på smågodt i butikkene nå før påske. Jeg var innom Coop extra i går og milde måne!!! Folk var helt gale. De fylte opp posene til randen og enda litt til. Jeg leste at på Rema 1000 på Melhus hadde de solgt over et tonn (!!!) smågodt i går. Jeg tror folk er gale! Det er greit nok med litt ekstra godt til påske altså, men slike tilstander det er nå kan jo umulig være bra verken for tenner eller vekta. Jeg kom over en artikkel på nett i dag der de har regnet ut kcal innhold på 100 gram smågodt. 417 kcal!!! Det er like mye som jeg spiser til middag det. For å sjekke hvordan 100 gram smågodt ser ut, veide jeg opp litt som vi har i skapet (innkjøpt til påskeegget til vesla). Vil du se hvordan 417 kcal ser ut?? 

Det er ikke mange bitene i denne skåla..... 

Altså - litt snop skal man faktisk unne seg i ny og ne. Det gjør jeg også. Men alle vet at jo billigere noe er, jo mer kjøper vi og jo mer spiser vi. Jeg kan helt ærlig si at om jeg hadde satt denne skåla på bordet til lørdagsfilmen, hadde jeg tømt den rimelig kjapt. Og hadde jeg hatt mer i skapet, hadde jeg garantert fylt skåla opp igjen. Men etter å ha sett dette bildet, tror jeg nok at jeg kommer til å tenke meg om to ganger før jeg pakker hånda nedi smågodtposen. Tenk hvis de heller kunne hatt priskrig på appelsiner???